20 món ăn hàng đầu của Canada – Những món ăn Canada ngon nhất bạn cần thử

Từ bờ biển phía tây xa xôi của British Columbia đến bờ biển phía đông của New Brunswick, từ Prairies đến vùng núi, từ Maritimes đến thủ đô Toronto, và mọi thứ ở giữa, Canada có một loạt các thời tiết, ngôn ngữ, tôn giáo, chính trị và tất nhiên, thức ăn!

Là quốc gia lớn thứ hai trên thế giới, Canada là quê hương của hàng trăm loại thực phẩm và truyền thống khác nhau. 10 tỉnh và ba vùng lãnh thổ phía bắc đều có những món ăn đặc trưng và ảnh hưởng của các dân tộc. Dưới đây là 20 món ăn và nguyên liệu nổi bật là thực phẩm phổ biến nhất của Canada!

1. Bánh tart bơ

Bánh tart bơ

Công thức bánh tart bơ đầu tiên trong lịch sử Canada có từ năm 1900 – và kể từ đó, chúng đã đứng vững trước thử thách của thời gian. Mặc dù bánh tart bơ chỉ bao gồm một vài thành phần đơn giản, luôn có một cuộc tranh luận sôi nổi trong các hộ gia đình ở Canada về việc nên bao gồm các loại hạt hay nho khô.

Bánh tart bơ có thể được tìm thấy trong các căn bếp gia đình từ bờ biển này sang bờ biển khác, với các công thức nấu ăn thường được truyền từ đời này sang đời khác, khiến bánh tart bơ trở thành một trong những món tráng miệng phong phú nhất Canada!

2. Thịt hun khói Montreal

Thịt hun khói Montreal

Món thịt nguội kiểu kosher này là một món ăn chính của ẩm thực Quebecoise – bạn thực sự không thể đến Montreal mà không thử món này!

Thịt hun khói Montreal là loại thịt đã qua xử lý, ướp trong hỗn hợp gia vị trong hơn một tuần và sau đó hun khói nóng. Mặc dù nó có hương vị và kết cấu tương tự như thịt bò hoặc mì ống, quy trình và cách cắt thịt là rất quan trọng đối với thịt hun khói Montreal. Thường được phục vụ trên bánh mì lúa mạch đen với mù tạt và dưa chua, mọi người yêu thích bánh mì sandwich nên đến cửa hàng của Schwartz ở trung tâm thành phố Montreal để thử món ngon này.

3. Khoai tây chiên sốt cà chua

Khoai tây chiên sốt cà chua

Ở Anh, họ được gọi là khoai tây chiên giòn. Ở Canada, những lát khoai tây chiên giòn được gọi là khoai tây chiên và chúng thường được phủ trong gia vị tương cà! Khoai tây chiên sốt cà chua là thứ bạn chỉ có thể tìm thấy trong một cửa hàng tạp hóa ở Canada, và chúng rất ngon.

Chúng có mùi thơm, hơi ngọt, với một chút chua và tất cả những gì ngon của cà chua phù hợp với gia vị yêu thích của mọi người!

4. Cá hồi

Cá hồi

Vì nước bao quanh Canada ở ba phía, bạn có thể tưởng tượng rằng hải sản và cá là một phần quan trọng trong cuộc sống đắt giá của chúng ta.

British Columbia nổi tiếng với cá hồi, và người Canada yêu thích cá hồi Thái Bình Dương bằng ván tuyết tùng. Nhưng nó không dừng lại ở đó. Ở Maritimes, cá hồi sockeye rất phổ biến và được sử dụng cho cá hồi hun khói lạnh, gravlax và cá hồi khô … là một món ngon khác của Canada!

5. Quán bar Nanaimo

Nanaimo Bars

Nanaimo, BC là một nơi tuyệt đẹp, nó có một món tráng miệng được đặt theo tên của nó! Các thanh Nanaimo nguyên bản có thể được nhận biết bởi trung tâm sữa trứng màu vàng nhạt của chúng được bao quanh bởi lớp cốt dừa và bánh wafer hạt và một lớp sô cô la ganache trên cùng. Nhưng nhiều phiên bản của món tráng miệng phổ biến này đã được thử, bao gồm bơ đậu phộng, quả hồ trăn, bạc hà, v.v.

6. Poutine

Poutine

Một món ăn khác bạn không thể bỏ qua khi đến Quebec là poutine! Nhiều người sẽ nói rằng đây là nhiều nhất Món ăn nổi tiếng của Canada, và có gì không thích?

Khoai tây chiên tươi cắt miếng, nước thịt nóng hổi, ​​và những viên phô mai nóng hổi! Một món ăn ngon phải có ‘phô mai kêu’, biểu thị là phô mai đông cứng thật – tức là rất không thể thiếu cho một poutine thích hợp. Họ ăn món này quanh năm và trên toàn quốc ở Canada – tại các xe bán thức ăn, thìa dầu mỡ, nhà hàng cao cấp, lễ hội, quán cà phê và chuỗi thức ăn nhanh.

Nhiều người sẽ nói rằng đây là nhiều nhất món ăn phổ biến của Canada.

Mặc dù các thành phần của poutine thường giữ nguyên (khoai tây, nước thịt nâu và sữa đông), các đầu bếp trên khắp thế giới đã điều chỉnh món poutine khiêm tốn để bao gồm những thứ như tôm hùm, hàu, cà ri, v.v.

7. Thời gian

Người Canada ăn hơn 1 tỷ chiếc bánh rán mỗi năm – điều này sẽ không ngạc nhiên nếu bạn đã lái xe qua bất kỳ thành phố lớn nào của Canada vì có một cửa hàng bánh rán ở hầu hết các khu phố.

Phổ biến nhất trong số đó là Tim Hortons – một cái tên hộ gia đình chắc chắn! Nếu bạn là người Canada, chắc chắn bạn đã từng trải qua một chuyến lái xe của Tim Horton, nếm thử món ăn kép, được biết một người đã từng làm việc tại Tim Hortons và có lẽ đã đặt mua ít nhất một hộp Timbits. Những chiếc bánh donut lỗ cổ điển này có sô cô la, đường bột, mật ong nhúng, kiểu cổ điển, v.v. và chúng là một yếu tố quan trọng của văn hóa Canada.

8. Tourtéire

Tourtiere

Tourtéire vừa là tên của món ăn này vừa là tên của con tàu được sản xuất ra. Một số phiên bản của Tourtéire được sản xuất trên khắp Canada, với nhiều nguyên liệu khác nhau được sử dụng tùy thuộc vào nơi bạn ở. Món bánh nhân thịt này thường được phục vụ trong những ngày lễ và hầu như lúc nào cũng có một lớp vỏ kép làm từ một loại bánh ngọt mềm, mặn.

Ở Quebec, nơi nó được biết đến nhiều nhất, nó thường được làm từ thịt lợn, thịt bò và / hoặc thịt bê có hương vị với đinh hương và quế. Ở Acadia, nó thường được làm chỉ với thịt lợn, đôi khi được nướng thành từng phần nhỏ hơn, và được gọi là Petits Cochons (Heo con).

9. Hồ Cá

Ca xông khoi

Canada nổi tiếng với bờ biển đẹp ở cả phía đông và phía tây, nhưng nó cũng là quê hương của một số Hồ lớn, hầu hết trong số chúng ở miền nam Ontario. Cá rô vàng và cá thu là hai trong số những loài cá phổ biến nhất ở Hồ Lớn, nhưng có rất nhiều loại được đánh bắt quanh năm ở miền bắc, bằng cách đánh bắt trên băng. Cá hồ đôi khi được ướp muối, chữa bệnh hoặc hun khói, và vào mùa hè thường được tìm thấy trên sân hiên, vò nhẹ hoặc tẩm bột.

10. Thịt xông khói bột đậu

Thịt xông khói bột đậu

William Davies, một nhà đóng gói thịt lợn người Canada đến từ Anh, được cho là đã phổ biến món thịt xông khói làm từ bột đậu ở Canada. Bột đậu có tên gọi như vậy vì ban đầu nó được cuộn trong hạt đậu vàng xay để kéo dài thời hạn sử dụng, mặc dù hiện nay nó hầu như chỉ được cuộn trong bột ngô. Bánh mì kẹp bột đậu cuộn vào bữa tối là một món ăn nhẹ phổ biến của Canada, đặc biệt là ở Toronto, Ontario.

Tôm hùm cuộn
Tôm hùm cuộn

Tôm hùm là ở bờ biển phía đông của Canada như bánh mì kẹp pho mát ở Mỹ. Maritimes bao gồm bốn tỉnh, mỗi tỉnh có ngành thủy sản riêng. Đảo Hoàng tử Edward nổi tiếng với món tôm hùm – thường được luộc hoặc hấp trong nước biển và dùng với bơ, hoặc trên một chiếc bánh mì giòn với sốt mayonnaise.

12. Muktuk

Muktuk

Được các cộng đồng người Inuit ở miền bắc Canada ca ngợi, Muktuk được làm từ lông và da của cá voi đầu gối hoặc cá voi beluga, hoặc đôi khi là thần chú.

Muktuk là món mà nhiều người Canada chưa bao giờ thử, nhưng nếu bạn sống ở một trong các vùng lãnh thổ hoặc ở khu vực phía bắc của đất nước, thì đây có thể là một món ăn chính trong chế độ ăn uống của bạn. Muktuk thường được phục vụ sống, nhưng đôi khi được chiên và dùng với nước tương.

13. Pizza

Bánh pizza Hawaii

Mặc dù bạn có thể ngạc nhiên khi thấy món ăn Ý này nằm trong danh sách các món ăn phổ biến của Canada, nhưng Canada có hai tuyên bố về sự nổi tiếng khi nói đến bánh pizza! Đầu tiên Bánh pizza Hawaii (dứa, pho mát và giăm bông) được phát minh ở Chatham, Ontario!

Các Bánh pizza Hawaii được phát minh ở Chatham, Ontario.

Ngoài ra, chúng tôi có phần phủ trên bánh pizza của riêng mình được đặt theo tên của chúng tôi: Pizza Canada… bao gồm pho mát, thịt xông khói, pepperoni và nấm!

14. Bánh mì tròn kiểu Montreal

Bánh mì tròn kiểu Montreal

Mặc dù đúng là Thành phố New York nổi tiếng hơn nhiều với chúng, nhưng Montreal chắc chắn đã tạo nên tên tuổi cho mình trong thế giới bánh mì tròn!

Bánh mì tròn kiểu Montreal nhỏ hơn, mỏng hơn và thường đặc hơn bánh mì tròn điển hình, và đôi khi ngọt hơn. Điều này là do chúng thường được đun sôi trong một nồi nước ngọt với mật ong hoặc mạch nha trước khi nướng, và sau đó chúng luôn được nướng trong lò đốt củi (thường là để khách hàng có thể nhìn thấy đầy đủ!), Để tạo cho chúng một lớp vỏ giòn bên ngoài.

15. Donair

Donair

Donair điển hình được làm từ thịt cạo trong pita, với rau và một số loại sốt zesty. Donair bờ biển phía đông Canada, nổi tiếng ở Halifax, được làm với nước sốt ngọt đặc trưng: tỏi, giấm, đường và sữa đặc! Món ăn này rất phổ biến ở Nova Scotia, nó đã được đặt tên là món ăn chính thức của họ từ năm 2015.

16. Flipper Pie

Bảo vật quốc gia này được làm trong các hộ gia đình trên khắp Newfoundland vào tháng 4 và tháng 5, khi cuộc săn hải cẩu hàng năm diễn ra. Flipper pie khác nhau tùy thuộc vào người bạn yêu cầu, nhưng đối với những người từ Newfoundland và Labrador, đây là một món ăn không thể bỏ qua!

17. Đuôi hải ly

Những chiếc túi bánh ngọt chiên này được đặt tên theo sự giống nhau của chúng với đuôi hải ly! Chúng thường ngọt và đi kèm với xi-rô cây phong hoặc đường bột, nhưng đôi khi cũng có vị mặn. Có một chuỗi toàn bộ bắt nguồn từ Killaloe, ON được gọi là BeaverTails, đó là tất cả những gì họ bán!

18. Thức ăn chế biến

Thức ăn chế biến

Vì vậy, phần lớn diện tích Canada được bao phủ bởi rừng, đó là một nơi tuyệt vời để kiếm ăn: nấm (nổi tiếng ở BC và Ontario!), Quả mọng (quả mọng Saskatoon, dâu rừng, cây bách xù, v.v.), đường dốc và cây cà gai leo. Tất cả những loại thực phẩm này là chủ yếu của phong cảnh ẩm thực Canada. Ngoài ra, thịt thú săn cực kỳ phổ biến ở Canada – đặc biệt là ở các vùng phía bắc và vùng Prairies. Thịt nai, nai sừng tấm, vịt… và tất nhiên là… món hầm tuần lộc!

19. Cocktail Caesar

Caesar Cocktail

Mặc dù về mặt kỹ thuật không phải là một món ăn, nhưng cocktail Caesar thường có đủ đồ ăn kèm để được coi là một bữa trưa nhẹ. Loại cocktail mang tính biểu tượng của Canada này thường được làm từ vodka, nhưng đôi khi có chứa gin hoặc tequila. Nó được phủ lên với nước ép Clamato và được phục vụ trong một ly có viền muối cần tây. Đồ trang trí bao gồm que cần tây, thịt xông khói, dưa chua, xiên ô liu, hành chua, trứng luộc, hải sản, hành tây – đôi khi thậm chí là một chiếc bánh hamburger mini hoặc sườn!

20. Maple Syrup

Maple Syrup

Cuối cùng chúng tôi đã lưu lại những món ăn ngon nhất, phổ biến nhất của Canada! Xi-rô cây phong là thứ được biết đến nhiều nhất ở Canada, và không có gì ngạc nhiên tại sao! Là quê hương của hàng triệu cây phong, ngành công nghiệp xi-rô phong phát triển mạnh ở tất cả các khu vực của đất nước. Người dân địa phương sử dụng chất này để phủ lên bánh kếp, bánh quế và bánh mì nướng kiểu Pháp hoặc để làm ngọt bất cứ thứ gì. Khá ngọt ngào phải không ?!

Xi-rô cây phong là thứ mà Canada được biết đến nhiều nhất

Yoda Olinyk

Yoda Olinyk là một đầu bếp chuyên nghiệp và nhà phát triển công thức có trụ sở tại London, Ontario. Cô đã viết, chỉnh sửa và xuất bản hàng chục công thức nấu ăn, bao gồm cuốn hồi ký sách nấu ăn bán chạy nhất của cô vào tháng 8 năm 2020.

Leave a Reply